首先將榨油機預熱溫度提升到110-140度左右，然后將篩選好的菜籽倒入滾筒炒鍋中，然后用小火進行翻炒至深黃色的時候就可以出鍋了，注意這個時候還不能直接壓榨，需要將菜籽降溫到60度左右，然后再倒入榨油機內進行壓榨，觀察優質油質為黃色，油餅為黑黃色大片狀、長條狀為正常
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